• 2020/10/17 14:38


    随分冷え込む日が多くなってきました。当店定番で人気者の一つ、きなこクッキー。ちょうどきな粉の原料である大豆も旬を迎えたところです。

    この「きなこクッキー」、ざっくりほっこりの食感と優しい甘さが、特に寒くなってくる季節に人気です。
    ミルクティに合わせるとほっこり度が増して幸せな気分になれておすすめ!

    定番、カフェラテなどももちろん合いますが、やはりきな粉は「和」の材料なので、和テイストのドリンクと相性抜群です。そこで今回は、「和のラテ」代表!コクがたっぷり「ほうじ茶ラテ」と、「ダブルきなこ」で存分にきな粉を堪能できる「きなこラテ」のレシピをご紹介します。


    ----------------------------------
    ほうじ茶ラテ
    ----------------------------------
    1.ほうじ茶の茶葉大さじ2杯を150ccの水を入れた小さな鍋で煎じる
    2. 十分に濃い色が出たら茶漉しでこす
    3. 鍋に豆乳か牛乳80ccを温め、1を戻し、沸騰する直前に火からあげたら完成!
     お好みで黒糖などで甘味を足しても◎

    ----------------------------------
    きなこラテ
    ----------------------------------
    1.小さな鍋にきな粉大さじ1と牛乳2/3カップを泡立て器などでよく混ぜ、温める
     お好みで甘味料を入れるなら、黒糖や黒蜜、はちみつもよく合います
    2. 沸騰する前に火からあげる
    3. 余裕があれば、あわ立てた牛乳を乗せて仕上げにきな粉を散らすとさらにgood!



    ぜひ、ミルクティときなこクッキーのティータイム試してみてくださいね!
    感想もお待ちしております^^